O Alambique JP, tradicional cachaçaria de Itupeva, conquistou destaque no 1º Concurso Estadual de Cachaças, promovido pela Secretaria de Agricultura do Estado de São Paulo. Com oito prêmios, a empresa itupevense foi a única a figurar entre os três melhores em todas as categorias avaliadas, reafirmando a excelência de sua produção artesanal.
Premiações de destaque
Das oito conquistas, três vieram de marcas próprias da cachaçaria e cinco de marcas parceiras que contam com sua produção, como Lígia Maria e Taboado. Entre os prêmios, estão:
- 4ª melhor cachaça branca: Seo Tadeo (Alambique JP)
- 2ª melhor cachaça branca: Taboado
- 3ª melhor cachaça ouro: Taboado
- 3ª melhor cachaça envelhecida: Japi (Alambique JP)
- 1ª melhor cachaça envelhecida: Taboado
Além de alcançar o topo na categoria envelhecida, o alambique se destacou ao conquistar o segundo lugar na categoria armazenada, consolidando sua posição como referência na produção de cachaças de alta qualidade no estado.
Reconhecimento e impacto regional
Fernando Tonoli, proprietário do Alambique JP, comemorou os resultados. “Essas premiações vão além de nossa empresa. Elas projetam Itupeva no cenário estadual, fortalecendo nosso potencial turístico e cultural”, afirmou. A conquista não apenas valoriza a tradição local, mas também coloca a cidade como um destino relevante no universo das cachaças artesanais.
Uma história de tradição e resiliência
O Alambique JP carrega uma história centenária que começou em 1890, com a construção do primeiro engenho de cachaça na Fazenda Santana, por Luiz Petena. Em 1925, a propriedade foi adquirida pela família Tonoli, que enfrentou desafios como a crise de 1929. Apesar dos reveses, os Tonoli retomaram a produção de cachaça em 1948, iniciando uma trajetória de inovação e reconhecimento.
Em 1962, foi fundada a Indústria e Comércio de Bebidas Tonoli, a primeira indústria de Itupeva, inicialmente focada na aguardente de cana Japi. Com o tempo, a produção se diversificou, incorporando cachaças especiais, vinhos e licores, sem abrir mão da qualidade que tornou o alambique um símbolo regional.
Projeção e futuro
As premiações recentes reforçam o compromisso do Alambique JP com a qualidade artesanal, destacando-se em um mercado competitivo e tradicional. O sucesso não só enaltece a empresa, mas também contribui para fortalecer o papel de Itupeva como um importante polo cultural e turístico de São Paulo.
